Vinos: Olorosos

Dentro del riquísimo panorama de los generosos andaluces, el oloroso constituye una categoría especial. Su propio nombre nos remite a unos vinos marcados por la característica impronta aromática. Son "hermanos" de los amontillados, con los que comparten el sistema de crianza, aunque fácilmente diferenciables. Existen olorosos secos y dulces.

Emperatriz Eugenia

Cosecha:

Tipo de vino: Oloroso.

Uva(s): Palomino Fino.

Graduación: 20% vol.

Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía).

Elaborador: Emilio Lustau. Jerez de la Frontera (Cádiz).

Caoba con reflejos yodados. Rico en matices aromáticos de repostería, caramelo, anís, florales y de frutos secos (nuez y avellana). Seco, suave, complejo y muy largo en el final de boca.