Vinos: Olorosos

Dentro del riquísimo panorama de los generosos andaluces, el oloroso constituye una categoría especial. Su propio nombre nos remite a unos vinos marcados por la característica impronta aromática. Son "hermanos" de los amontillados, con los que comparten el sistema de crianza, aunque fácilmente diferenciables. Existen olorosos secos y dulces.



Emperatriz Eugenia


Cosecha:


Tipo de vino: Oloroso.


Uva(s): Palomino Fino.


Graduación: 20% vol.


Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía).


Elaborador: Emilio Lustau. Jerez de la Frontera (Cádiz).


Caoba con reflejos yodados. Rico en matices aromáticos de repostería, caramelo, anís, florales y de frutos secos (nuez y avellana). Seco, suave, complejo y muy largo en el final de boca.


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