14 Jun 2020

CONSERVACION DEL VINO

14 Jun 2020

El rosado actual nace de uvas tintas cuyo mosto macera unas horas con sus pieles para tomar ese ligero color; luego el mosto "sangra" para que fermente virgen, sin haber prensado las uvas. Cualquier mosto es blanco, aunque la uva sea tinta - salvo el de las variedades...

14 Jun 2020

La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. El gusto personal y la experiencia son la mejor guía al r...

14 Jun 2020


Junto a los moscateles valencianos y malagueños, el dulce pedro ximénez es quizá el más original vino de postre español. Se trata de una joya compartida por Montilla, Jerez y Málaga, que se elabora a partir de uvas blancas pasificadas al sol en ruedos de esparto, desp...

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Vinos: Blanco

June 14, 2020

VINO BLANCO

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